海鮮雞尾酒【可果美蕃茄鍋高湯】

2014/01/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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美味的海鮮雞尾酒來囉!利用可果美番茄鍋高湯來搭配真是省時間又省事。不須花很多時間來熬高湯、也不用花腦筋來為高湯的食材傷腦筋;可果美番茄鍋高湯: 嚴選酸甜適中的完熟番茄,搭配起司和精心熬煮的高湯提味,增加滑順甘甜的濃郁口感。高湯本身就非常美味囉!
只要把海鮮再加以搭配,一道高級料理馬上上桌。家常、宴客、年菜都適宜。

食材

可果美蕃茄鍋高湯 1/2杯
鮮蝦 8隻
中卷 1隻
蛤蜊 約8個
香草植物 少許
紅酒 1大匙
橄欖油 1.5大匙
  • 1 可果美番茄鍋高湯: 嚴選酸甜適中的完熟番茄,搭配起司和精心熬煮的高湯提味,增加滑順甘甜的濃郁口感,是可以全家共享的美味湯底。
  • 2 中卷分成3等份,身體切十字花,觸角分開一隻隻,剩下的部份切小細丁狀。
  • 3 鮮蝦去蝦頭、去蝦殼留下蝦尾的殼、去腸泥,成蝦仁。
  • 4 蝦仁泡少鹽、紅酒醃漬10分鐘。 切好的中卷泡紅酒醃漬10分鐘。
  • 5 蛤蜊放冷鍋冷水中,小火煮到蛤蜊略開口,撈起。
  • 6 可果美番茄鍋高湯:共享的美味;健康的蔬菜;甘醇的祕方。 準備香草植物和可果美番茄鍋高湯。
  • 7 熱油鍋,橄欖油拌炒蝦仁至熟,少許百里香拌香,盛起。
  • 8 同鍋炒中卷的身體和觸角,煮至熟,少許百里香拌香,盛起。
  • 9 另起鍋,放可果美番茄鍋高湯1/2杯,加1/2杯水,煮拌勻。放中卷剩下切成小丁之部分,拌勻且入味;最後灑上香菜,成醬料。
  • 10 醬料盛入雞尾酒杯裡,鮮蝦排酒杯邊緣一圈;蛤蜊、中卷擺盤;剩下的中卷觸角放杯裡。
贊助

小撇步

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