橙醋石斑溫沙拉
(冬天吃溫沙拉，暖心又暖胃)
國產水產品-石斑魚料理
【好家義式餐廳坊 Buono Italian Kitchen】小葉主廚
食材
石斑魚
1尾
鹽
少許
胡椒
少許
蕃茄
少許
橄欖
少許
柳橙
少許
白酒醋
少許
柳橙汁
少許
生菜
少許
義大利香菜(巴西里)
小許
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1 石斑魚處理：切片去刺，先以鹽水清蒸，灑上胡椒
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2 醬料調和：將蔬果切丁(蕃茄、橄欖、柳橙與)與白酒醋、柳橙汁拌勻
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3 依個人喜好挑選生菜沙拉鋪底，再將石斑魚放上
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4 最後再灑上義大利香菜(巴西里)
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