超香的-茶香滷肉

超香的-茶香滷肉

Hank Chung

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用茶葉滷肉,香氣逼人,我在二樓做事,距離約30公尺,隔著很多阻隔,但卻一直飄來陣陣香氣,真的讓人難以阻擋的味道,一上桌就吃完了呢。

份量

9 人份

食材

900g

5支

5片

5粒

3支

15g

2粒

3~5片

2大匙

120g

100g

1
我把豬肉先冰凍一下較好切片,切約1公分的厚片,鍋中不放油煎至兩面金黃撈起。
2
直接用煎豬肉留下來的油,爆香蔥,薑,蒜,辣椒。
3
換個較深的鍋子,把所有材料都放進去,水加至淹到肉即可,大火煮開後,用小火燜煮。
4
30分鐘要翻面一次,之後10分鐘再翻一次,煮約一個小時,汁濃稠即可。

2013/12/15 發表 8,743 瀏覽

Hank Chung

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超香的-茶香滷肉用茶葉滷肉,香氣逼人,我在二樓做事,距離約30公尺,隔著很多阻隔,但卻一直飄來陣陣香氣,真的讓人難以阻擋的味道,一上桌就吃完了呢。