超香的-茶香滷肉


Hank Chung
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用茶葉滷肉,香氣逼人,我在二樓做事,距離約30公尺,隔著很多阻隔,但卻一直飄來陣陣香氣,真的讓人難以阻擋的味道,一上桌就吃完了呢。

份量
9 人份
食材
900g
5支
5片
5粒
3支
15g
2粒
3~5片
2大匙
120g
100g
  • 1
    我把豬肉先冰凍一下較好切片,切約1公分的厚片,鍋中不放油煎至兩面金黃撈起。
  • 2
    直接用煎豬肉留下來的油,爆香蔥,薑,蒜,辣椒。
  • 3
    換個較深的鍋子,把所有材料都放進去,水加至淹到肉即可,大火煮開後,用小火燜煮。
  • 4
    30分鐘要翻面一次,之後10分鐘再翻一次,煮約一個小時,汁濃稠即可。
2013/12/15 發表 8,743 瀏覽
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