【臘味煲飯】


蔡爸
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砂鍋煲飯底部焦黃鍋粑香噴噴
米粒吸收了臘腸湯汁更有味道
蔡爸高湯輕鬆上菜【臘味煲飯】

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份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
300g
25g
1把
2條
1大匙
  • 1
    臘腸放入電鍋中蒸熟,洗淨白米在陶鍋中浸泡2小時
  • 2
    白米濾水,加入一匙橄欖油
  • 3
    原味雞高湯和些許米酒加入米中
  • 4
    蒸好臘腸擺在上面,蒸出來的湯汁也全部淋入
  • 5
    蓋上鍋蓋放上瓦斯爐用小火燉煮約20分鐘至米飯熟透
  • 6
    蓋子不要開,熄火再悶10分鐘
  • 7
    青菜川燙好放在鍋邊
  • 8
    臘腸取出切薄片擺在飯上
  • 9
    蠔油與糖攪拌均勻淋在臘腸上即完成
小撇步

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2013/12/15 發表 1.0 萬 瀏覽
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