【臘味煲飯】
食材
原味雞高湯
300g
白米
300g
米酒
25g
青菜
1把
臘肝腸
2條
蠔油+糖
1大匙
-
1臘腸放入電鍋中蒸熟，洗淨白米在陶鍋中浸泡2小時
-
2白米濾水，加入一匙橄欖油
-
3原味雞高湯和些許米酒加入米中
-
4蒸好臘腸擺在上面，蒸出來的湯汁也全部淋入
-
5蓋上鍋蓋放上瓦斯爐用小火燉煮約20分鐘至米飯熟透
-
6蓋子不要開，熄火再悶10分鐘
-
7青菜川燙好放在鍋邊
-
8臘腸取出切薄片擺在飯上
-
9蠔油與糖攪拌均勻淋在臘腸上即完成
小撇步
熬煮費時的高湯和養生雞湯，【蔡爸上好湯】可在線上刷卡購買，低溫宅配到家。http://www.pcstore.com.tw/feelfood/
討論共 0 則