橙香蔓越莓鬆餅球
食材
鬆餅粉
250g
奶油
110g
雞蛋
1顆
糖
90g
蔓越莓乾
1大匙
柳橙皮屑
1小匙
-
1奶油放室溫軟化, 加入糖/雞蛋一起攪拌均勻, 呈淡淡的鵝黃色. 再加入鬆餅粉拌勻, 成為基本的原味麵糰 -
2蔓越莓乾切成細末, 與柳橙皮屑一起拌入麵糰中. 將麵糰用保鮮膜包起來, 放冷藏30分鐘
-
3鬆餅機預熱. 將麵糰捏成小圓球, 烤2-3分鐘至表面上色即完成 ** 若沒有鬆餅機, 可將麵糰切成1公分厚片, 用烤箱350度F/175度C烤8-10分鐘
小撇步
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