培根鯛魚卷(台灣養殖漁業發展基金會)


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輕鬆簡單魚片料理
食譜提供:台南縣南瀛養殖生產協會
料理達人:邱安南

份量
3 人份
食材
活鯛
1尾(1000g)
培根
400g
中華豆腐
1塊
柴魚精
少許
太白粉
少許
少許
香油
少許
少許
  • 1
    鯛魚洗淨取骨、魚肉切長條狀、豆腐切塊、鯛魚肉與豆腐用捲起成鯛魚捲
  • 2
    入蒸籠蒸、蒸好起鍋
  • 3
    青江菜川燙後圍邊
  • 4
    高湯勾芡淋在魚卷上即成
小撇步

蒸魚時間約12分鐘

2013/12/11 發表 1,693 瀏覽
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