【FoodSaver】迷迭香檸檬鮭魚

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將裡頭有迷迭香檸檬鮭魚的真空袋,不需要剪開直接隔水加熱至50度,鮭魚就能完全的熟透,是筷子輕輕一夾就快碎掉,入口即化的嫩度!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

鮭魚片 1片
醃料
新鮮迷迭香 適量
檸檬片 2片
少許
黑胡椒粉 約1小匙
蒜片 適量
義式香料 (可不加) 適量
1/2大匙
玄米油 1/2大匙
  • 1 準備好材料
  • 2 將鮭魚片放上醃料
  • 3 用FoodSaver食物真空包裝機把加有醃料的鮭魚片真空包裝起來,沒有要馬上吃可以冷凍保存,晚上要吃的可以先放冷藏,Foodsaver的專FoodSaver食物真空包裝機(利真空袋將鮭魚片封起來,可以有效的阻絕氧氣、溼氣還有異味之外,還可以將鮭魚直接隔水加熱,專利真空袋是有FDA認證不含塑化劑及BPA的良心產品。
  • 4 冷凍在冰箱的迷迭香檸檬鮭魚,前一天放冷藏退冰。
  • 5 煮一鍋水至50度。
  • 6 真空袋不需要剪開,直接放入熱水中用小火煮3分鐘後。
  • 7 熄火蓋上鍋蓋悶15分鐘。
  • 8 取出真空袋,剪開來將鮭魚倒入盤中,鮭魚完全的熟透,是筷子輕輕一夾就快碎掉,入口即化的嫩度。
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小撇步

幸福。聿飯糰http://mylittlericeball.pixnet.net/blog/post/25246696
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2013/12/10 發表 5,991 瀏覽

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圖片中好像是百里香吧。

3 年前