煉乳草莓蝦球『鷹牌煉奶』

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現在正值大湖草莓盛產季節,鮮紅欲滴的草莓加上香甜的煉乳已是絶配,再加上炸的香酥的蝦球,更是搭配!所有食材都是兒子的最愛!一上桌就被秒殺囉!

食材 (2 人份 20 分鐘

蝦仁 200克
草莓 適量
煉乳 適量
酥漿粉 適量
沙拉油 少許
蛋白 少許
少許
米酒 少許
  • 1 將所有材料準備好.
  • 2 蝦仁開背去泥腸,加點蛋白.塩.米酒抓醃一下入味.
  • 3 調粉漿~酥漿粉:水=1:0.8 加入少許沙拉油
  • 4 起油鍋,滴一滴麵糊,若馬上浮起,就可以下鍋油炸了. 蝦球一個一個沾滿麵糊油炸至上色, 起鍋前開大火逼油.
  • 5 準備一張餐巾紙,將炸好的蝦球吸油一下
  • 6 炸好的蝦球,加上洗乾淨的草莓,再淋上煉乳 好香的煉乳草莓蝦球完成!
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2015/02/11 發表 935 瀏覽

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