巴洛克蛋
水煮蛋運用天然食材的華麗變身 ^__^
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食材
水煮蛋
1~2個
蕃茄
1個
香菜
1~2株
蒜頭
3個
蛋汁
1大匙
玉米粉
1大匙
調味料
帕瑪森起司
1大匙
巴薩米可酒醋
3/4大匙
黑胡椒
適量
義大利香料
適量
橄欖油
1/2茶匙
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1備料。 -
2水煮蛋去殼後，刷上蛋汁，將香菜取葉帶少許的梗貼在蛋的表面上(可以依自己喜歡的排列方式)
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3再均勻的滾上玉米粉。
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4放到油鍋中小火炸到香菜有香氣飄出即可取出。(可以放在小濾網匙上再下油鍋炸會比較好操作)
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5蕃茄切小丁、蒜切末後加入調味料拌勻。
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6蛋對切，上頭擺上步驟5拌好的蕃茄丁，隨意再灑上一點黑胡椒提味就完成嚕~~ (切的時候下刀處要盡量避開香菜鋪排的地方這樣表面就會很美麗)
![蕃茄切小丁、蒜切末後加入[調味料]拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/256338/large_b55eab0d9033898d.jpg)
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