巴洛克蛋

1 備料。

2 水煮蛋去殼後，刷上蛋汁，將香菜取葉帶少許的梗貼在蛋的表面上(可以依自己喜歡的排列方式)

3 再均勻的滾上玉米粉。

4 放到油鍋中小火炸到香菜有香氣飄出即可取出。(可以放在小濾網匙上再下油鍋炸會比較好操作)

5 蕃茄切小丁、蒜切末後加入調味料拌勻。

6 蛋對切，上頭擺上步驟5拌好的蕃茄丁，隨意再灑上一點黑胡椒提味就完成嚕~~ (切的時候下刀處要盡量避開香菜鋪排的地方這樣表面就會很美麗)