巧日常 11 食譜 7 粉絲 追蹤 柚香脆筍清湯 描述 湯頭清爽,充滿柚子的清香。 #素食 #蔬食 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 脆筍 60克 新鮮柚子皮 10克 蔬菜高湯 300ml 油菜花 20克 醬油 10ml 海帶芽 少許 鹽 少許 步驟 脆筍以流動的水沖洗10分鐘,去除酸味。 高湯加脆筍、海帶芽、柚子皮片煮滾,以醬油、鹽調味,灑油菜花、柚子皮絲。 小撇步 ◆準備:柚子皮一半切片、一半切絲;油菜花切小段後燙熟;海帶芽以熱水泡開。 4,982 瀏覽 2013/12/05 發表