柚香脆筍清湯


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湯頭清爽,充滿柚子的清香。

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
60克
300ml
20克
10ml
少許
少許
  • 1
    脆筍以流動的水沖洗10分鐘,去除酸味。
  • 2
  • 2
    高湯加脆筍、海帶芽、柚子皮片煮滾,以醬油、鹽調味,灑油菜花、柚子皮絲。
小撇步

◆準備:柚子皮一半切片、一半切絲;油菜花切小段後燙熟;海帶芽以熱水泡開。

2013/12/05 發表 3,149 瀏覽
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柚香脆筍清湯 湯頭清爽,充滿柚子的清香。