義式香草燉牛肉 ＊燉牛肉7
食材
食材︰牛肋條
450g
食材︰洋蔥
1/2粒
食材︰紅蘿蔔
1根
食材︰白蘿蔔
1/2根
香料︰義大利綜合香料
2大匙
調味料︰米酒
2大匙
調味料︰冰糖
1小匙
調味料︰海鹽
適量
-
1 水滾川燙牛肋條去血水，待涼切小塊備用 -
2 洋蔥切碎；薑切片、蘿蔔去皮切塊；小火先炒洋蔥至焦黃
-
3 放入牛肉塊略炒
-
4 下紅蘿蔔拌炒
-
5 將香料放入濾茶球網︰義大利綜合香料 Tips ＊可改放兩片洋香葉加荳蔻粉 。
-
6 加半鍋水&調味料，大火燒滾改小火燉30分鐘
-
7 放入白蘿蔔再煮20分鐘，加鹽調味，準備少許洋香葉隨個人喜好添加。
小撇步
＊ 加2顆番茄改上香草番茄燒牛肉。
＊白蘿蔔可以用馬鈴薯或白花菜取代。
討論共 0 則