義式香草燉牛肉 ＊燉牛肉7
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義大利綜合香料(乾香草)，除了可以拿來煮番茄義大利麵醬、醃肉，加2小匙燒肉，簡簡單單異國料理上桌。
用洋蔥或紅蔥頭炒過再燉的湯頭，層次更豐富呦~
食材
食材︰牛肋條
450g
食材︰洋蔥
1/2粒
食材︰紅蘿蔔
1根
食材︰白蘿蔔
1/2根
香料︰義大利綜合香料
2大匙
調味料︰米酒
2大匙
調味料︰冰糖
1小匙
調味料︰海鹽
適量
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1水滾川燙牛肋條去血水，待涼切小塊備用 -
2洋蔥切碎；薑切片、蘿蔔去皮切塊；小火先炒洋蔥至焦黃
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3放入牛肉塊略炒
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4下紅蘿蔔拌炒
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5將香料放入濾茶球網︰義大利綜合香料 Tips ＊可改放兩片洋香葉加荳蔻粉 。
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6加半鍋水&調味料，大火燒滾改小火燉30分鐘
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7放入白蘿蔔再煮20分鐘，加鹽調味，準備少許洋香葉隨個人喜好添加。
小撇步
＊ 加2顆番茄改上香草番茄燒牛肉。
＊白蘿蔔可以用馬鈴薯或白花菜取代。