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貪吃橘
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義式香草燉牛肉 *燉牛肉7

義式香草燉牛肉  *燉牛肉7

描述

義大利綜合香料(乾香草),除了可以拿來煮番茄義大利麵醬、醃肉,加2小匙燒肉,簡簡單單異國料理上桌。

用洋蔥或紅蔥頭炒過再燉的湯頭,層次更豐富呦~

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步驟

  • 水滾川燙牛肋條去血水,待涼切小塊備用

    水滾川燙牛肋條去血水,待涼切小塊備用

  • 洋蔥切碎;薑切片、蘿蔔去皮切塊;小火先炒洋蔥至焦黃

    洋蔥切碎;切片、蘿蔔去皮切塊;小火先炒洋蔥至焦黃

  • 放入牛肉塊略炒

    放入牛肉塊略炒

  • 下紅蘿蔔拌炒

    紅蘿蔔拌炒

  • 將香料放入濾茶球網︰義大利綜合香料

Tips *可改放兩片洋香葉加荳蔻粉 。

    將香料放入濾茶球網︰義大利綜合香料 Tips *可改放兩片洋香葉加荳蔻粉 。

  • 加半鍋水&調味料,大火燒滾改小火燉30分鐘

    加半鍋水&調味料,大火燒滾改小火燉30分鐘

  • 放入白蘿蔔再煮20分鐘,加鹽調味,準備少許洋香葉隨個人喜好添加。

    放入白蘿蔔再煮20分鐘,加鹽調味,準備少許洋香葉隨個人喜好添加。

小撇步

* 加2顆番茄改上香草番茄燒牛肉。

*白蘿蔔可以用馬鈴薯或白花菜取代。

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貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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