番茄燉牛肉 ＊燉牛肉3
番茄燉牛肉 ＊燉牛肉3
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炒洋蔥+燉煮番茄，似乎風行於各國料理，混血中式醬油更是意想不到的美味。
番茄中的果酸能快速軟化肉質，牛肉軟潤的口感加上酸甜果汁香氣，大大的滿足！！
食材
食材︰牛肋條
450g
食材︰洋蔥
1/2粒
食材︰番茄
2個
食材︰胡蘿蔔
1根
食材︰馬鈴薯
1個
香料︰八角
2粒
香料︰月桂葉
1片
調味料︰醬油
1/2杯
調味料︰米酒
2大匙
調味料︰冰糖
1大匙
調味料︰番茄醬
3大匙
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1備料；水滾川燙牛肋條去血水，洗淨切小段備用 -
2洋蔥切碎；番茄打汁；胡蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊備用
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3起油鍋先炒洋蔥，洋蔥稍軟後下牛肉拌炒
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4放入紅蘿蔔和薑片略炒
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5加適量水&現打番茄汁，放入所有調味料，大火燒滾；香料使用八角+月桂葉(圖)
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6改小火燉20分
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7放入馬鈴薯再煮20分鐘即成，裝盤上菜。
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