咖哩鮮蔬炒

244 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

之前煮咖哩牛肉時旁邊燙了花椰菜做配菜...意外發現花椰菜沾上咖哩竟然可以這麼美味,所以...主角換人囉!!換成花椰菜成了主食....加進咖哩粉及牛奶拌炒悶煮,而牛奶中合了咖哩粉的嗆辣味!是個小朋友都會喜歡的料理喔!!

食材

白花椰菜 半朵
綠花椰菜 1朵
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯(偏小) 2個
洋菇 4~5朵
蒜頭 7~8瓣
洋蔥 1/2顆
咖哩粉 約3~4大匙
牛奶 量米杯1杯
量米杯1又1/2杯
適量
蒜粒粉和乾燥巴西里 適量
  • 1 蒜頭去皮切片,洋蔥切絲,馬鈴薯切塊(可去皮),紅蘿蔔去皮切塊!花椰菜泡小蘇打粉+水約15分鐘後再洗淨切小朵備用!
  • 2 鍋中倒入約3大匙的橄欖油~爆香蒜片+洋蔥絲~炒香後放進紅蘿蔔翻炒出紅蘿蔔素,再放進咖哩粉轉小火拌炒....香味出來後放進洋菇,綠和白花椰,馬鈴薯塊稍微翻炒一下倒進水和牛奶及適量的鹽悶煮約15~20分鐘!起鍋後灑上適量的蒜粒粉和乾燥巴西里即可完成!!
  • 3 PS:如果想要花椰菜口感清脆的話建議起鍋前10分鐘再入鍋喔!!
贊助

小撇步

Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團
https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

2013/12/05 發表 4,410 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣