紅醬肉丸子花式義大利麵
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在威尼斯買了些可愛的義大利麵，搭上紅醬好看又好吃！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
義大利麵
2人份
肉丸子
6顆
番茄
一顆
番茄糊
一瓶
義式綜合香料
1.5T
高湯
100ml
絞肉
150克
白酒
15ml
-
1先煮紅醬：橄欖油炒洋蔥末至透明，加入絞肉，翻炒至熟，嗆些白酒去腥，放入番茄糊、番茄切碎、高湯，煮至滾後關小火，加入義大利綜合香料、少許辣粉、鹽調味，備用。
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2用少許油煎肉丸子至熟。
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3燒鍋水，水滾煮義大利麵至熟。 （約11-12分鐘，請吃看看軟硬度決定離火時間。）
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4將義大利麵呈盤，淋上肉醬，放入肉丸子即可。
小撇步
花式麵大小不一，建議挑大的試吃，注意烹煮時間，別煮久了噢！