花生馬芬蛋糕(Peanut Butter Muffin)

黃靜如
18 食譜 84 粉絲

描述

花生醬玩新花樣~ 一樣鬆軟可口~

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所有材料備齊,準備烤盤並放上紙模

    所有材料備齊,準備烤盤並放上紙模

  • 全蛋加細砂糖先用低速打散,再轉高速打到顏色變白稍微膨鬆即可

    全蛋加細砂糖先用低速打散,再轉高速打到顏色變白稍微膨鬆即可

  • 加入橄欖油拌勻

    加入橄欖油拌勻

  • 篩入鬆餅粉

    篩入鬆餅粉

  • 以低速拌至無粉後,依序加入咖啡(或牛奶)及花生醬低速拌勻

    以低速拌至無粉後,依序加入咖啡(或牛奶)及花生醬低速拌勻

  • 用湯匙平均倒入紙模(約8分滿)

    用湯匙平均倒入紙模(約8分滿)

  • 放入已預熱至180度的烤箱中烤25分鐘(可在最後2~3分鐘稍微調高至190度使其更為上色)

    放入已預熱至180度的烤箱中烤25分鐘(可在最後2~3分鐘稍微調高至190度使其更為上色)

  • 完成啦!!

    完成啦!!

小撇步

用鬆餅粉 使操作更簡單 不易失敗~

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  • 橄欖油可以改融化的無鹽奶油 鬆餅粉可以改低筋麵粉+泡打粉 如果不加泡打粉的話 成品口感會比較紮實喔~

  • 橄欖油可以改無鹽奶油嗎 鬆餅粉可以改低筋麵粉嗎

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