有機萵苣起司鬆餅

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美好週末
就從自己動手做早午餐開始

食材 (2 人份

雞蛋 一顆
牛奶 80ml
鬆餅粉 80g
橄欖油 一大匙
有機萵苣 一把
起司粉 少許
起司絲 少許
日式美乃滋 少許
葡萄乾 少許
  • 1 將雞蛋打散,與牛奶拌勻,再加入鬆餅粉跟橄欖油
  • 2 均勻攪拌至無粉粒狀,即可倒入2/1麵糊於已加熱抹油過的平底鐵鍋,兩面煎至微微金黃色
  • 3 迅速放入已切段的有機萵苣,倒入起司粉、撒起司絲,以美乃滋連續畫出井字紋,最後再放一些葡萄乾
  • 4 完成後,可直接端上桌切食,或者對折作成餃子狀
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小撇步

1.以鑄鐵鍋製作,效果最好

2.建議使用日式美乃滋,風味更佳

3.一份可做兩片,另一片鬆餅不妨做成甜食口味,切香蕉片後擠上巧克力醬,也非常美味喔

2013/11/29 發表 5,388 瀏覽

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