有機萵苣起司鬆餅
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1 將雞蛋打散，與牛奶拌勻，再加入鬆餅粉跟橄欖油 -
2 均勻攪拌至無粉粒狀，即可倒入2/1麵糊於已加熱抹油過的平底鐵鍋，兩面煎至微微金黃色
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3 迅速放入已切段的有機萵苣，倒入起司粉、撒起司絲，以美乃滋連續畫出井字紋，最後再放一些葡萄乾
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4 完成後，可直接端上桌切食，或者對折作成餃子狀
小撇步
1.以鑄鐵鍋製作，效果最好
2.建議使用日式美乃滋，風味更佳
3.一份可做兩片，另一片鬆餅不妨做成甜食口味，切香蕉片後擠上巧克力醬，也非常美味喔
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