米塔's 手創廚房 簡單做『瑞士捲』

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這篇,是到網路上看到,有不用麵粉就可以做的瑞士捲,學生們也說吃起來就跟奶凍捲一樣好吃,簡單的食材一起動手做吧!

食材

5顆
玉米粉 120g
細砂糖 120g
香草粉 少許
  • 1將所有材料打發拌勻。(大概15~20分鐘,打發的程度以提起攪拌器,麵糊大約2秒滴落即可)
  • 2先在深烤盤中墊烘焙紙,再將蛋糕糊鋪平至深烤盤中。(記得輕輕敲烤盤,讓氣泡流出)
  • 3烤箱160度考15分鐘
  • 4出爐後放涼,將要捲起的一邊割三刀不切斷,然後抹上鮮奶油,就完成嚕!(我們家的人喜歡吃巧克力,所以我自己有做巧克力醬抹)
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小撇步

麵糊一定要打發,沒打發的麵糊烤起來底部會有類似年輪糕狀的麵皮。

2013/11/29 發表 4,090 瀏覽

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