烤小番茄風味馬克杯蒸糕
描述
耶誕腳步慢慢靠近中，好期待喔！
一起來為12月的聖誕節暖身吧！！
來吧ヽ(^。^)ノ第一道端出的是～
鬆、軟、嫩又可愛的馬克杯甜點，
☆~烤小番茄風味馬克杯蒸糕~☆
又烤又蒸嗎⊙⊙？？
往下看看怎麼操作吧！
份量
2
人份
步驟
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小番茄對半切、用姆指與食指抓一小撮鹽輕灑所有小番茄切面上， 以650瓦小烤箱烤8分鐘後取出放涼，再與鮮奶以調理機(或果汁機)打成略帶果粒的混合液備用(這邊打出來的果汁約160㏄，小番茄烤過會濃縮)。 起一滾水蒸鍋，水的高度超過馬克杯1/3以上備用。
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取一容器打入蛋、糖拌勻， (氣溫低可將容器放在蒸鍋水面將蛋、糖拌勻至蛋液微溫即拿開) 烤小番茄鮮奶混合液拌入蛋糖液中，低筋麵粉、無鋁泡打粉過篩慢慢加入混合拌勻成粉糊，
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粉糊倒入馬克杯中7至 8分滿
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將堅果與果乾切小丁(家中沒果乾、堅果可直接蒸一樣好吃)
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放入滾水蒸鍋中加蓋轉小火蒸約15分鐘ok 取出放涼後灑糖粉或直接食用！
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鬆、軟、嫩又可愛的馬克杯甜點， ☆~烤小番茄風味馬克杯蒸糕~☆ 若要讓蒸糕不沾黏馬克杯可在馬克杯內塗一層薄油！ 但其實吃完後略浸泡一下水就很好清洗！ *使用馬克杯高度參考：高約7公分、杯口約直徑約8公分、杯底直徑約5.5公分
小撇步
風味部份可任意改為自己喜愛的水果。
小番茄烤過之後的風味特別香甜出色、做成蒸糕色澤也討喜～
蒸糕上的果乾、堅果與糖粉讓整道甜點充滿著耶誕味^^
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