蔥肉咖哩煎包[牛頭牌咖哩塊]

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把咖哩加入蔥肉餡內,外麵皮也加了咖哩,滿滿整個牛頭牌咖哩塊的味道,好吃的煎包,是外面吃不到的喔~連小二的兒子都能一次吃上兩個~直說好吃好吃,家人稱讚就是最美的幸福了!

食材

豬絞肉 300克
4支
牛頭牌辣味咖哩塊 2小塊
少許
少許
米酒 少許
適量
胡椒粉 適量
1大匙
咖哩麵皮
中筋麵粉 250克
125c.c.
牛頭牌原味咖哩塊 1小塊
速發酵母 1/2茶匙
  • 1 咖哩麵皮材料如圖
  • 2 將牛頭牌原味咖哩塊放進125c.c.的水裡,攪拌溶化
  • 3 倒入中筋麵粉,用麵包機的''麵團''功能,放速發酵母1/2茶匙 ,攪拌麵粉同時可以準備內餡
  • 4 蔥肉咖哩內餡如圖,咖哩切成粉狀,蔥切細段
  • 5 將全部材料加到盆子裡攪拌出黏性
  • 6 咖哩麵團攪拌好放到乾淨的盆子蓋上保鮮膜等待發酵,冬天時間會長一點,發1-1.5小時
  • 7 咖哩麵團發大一倍
  • 8 用點手粉,將麵團搓成長條狀,分成10等份
  • 9 橄成橢圓狀
  • 10 包進咖哩蔥肉餡,包成柳葉狀
  • 11 再第二次發酵鬆弛半小時
  • 12 加進適量油,放進煎包,加入半杯水(量米杯),蓋上鍋蓋,中火煎6-7分鐘
  • 13 香噴噴的蔥肉咖哩煎包就上桌囉~
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小撇步

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單顆式包裝不沾手,簡單3分鐘,美味端上桌!
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活動網站:http://pr.icook.tw/hawdii

2013/11/25 發表 2,305 瀏覽

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