泰山橄欖油-苦瓜豬
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1青蔥洗淨切段, 蒜拍碎, 豬肉切片 備用 -
2苦瓜洗淨, 剖半, 把籽去掉後切片 備用
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3鍋中倒入些許泰山橄欖油, 加入拍碎的蒜下去爆香, 再加入豬肉片下去炒
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4炒至豬肉半熟, 加入切好的苦瓜及些許的水再炒一下
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5加一點鹽及醬油調味, 炒至苦瓜稍為軟爛, 豬肉全熟, 加入蔥段快炒5秒即可盛盤~
小撇步
若是怕苦瓜苦, 除了籽要去乾淨外, 瓜肉上白色的膜也要清乾淨, 苦味會少一半喔!
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