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黃靜如
18 食譜 96 粉絲

費南雪花生醬版(Financier)

費南雪花生醬版(Financier)

描述

萬搭的花生醬 輔以金磚烤模 輕鬆做出好吃小點心~

259 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 烤盤上抹一層薄油,篩上一層麵粉(份量外),多餘的粉倒掉,烤盤放冷藏

    烤盤上抹一層薄油,篩上一層麵粉(份量外),多餘的粉倒掉,烤盤放冷藏

  • 將花生醬與鮮奶油跟牛奶拌勻,在料理紙上抹開,放入冷凍庫

    花生醬與鮮奶油跟牛奶拌勻,在料理紙上抹開,放入冷凍庫

  • 無鹽奶油室溫軟化(或用微波爐中火10-15秒,軟化而未融化的程度),加入細砂糖,用打蛋器攪拌均勻

    無鹽奶油室溫軟化(或用微波爐中火10-15秒,軟化而未融化的程度),加入細砂糖,用打蛋器攪拌均勻

  • 將步驟3的食材打到鬆發

    將步驟3的食材打到鬆發

  • 加入香草精拌勻

    加入香草精拌勻

  • 蛋液分3-4次,每次都要等蛋液拌勻才加下一次

    蛋液分3-4次,每次都要等蛋液拌勻才加下一次

  • 所有粉類分2次篩入,並用刮刀以不規則方向拌勻

    所有粉類分2次篩入,並用刮刀以不規則方向拌勻

  • 麵糊攪拌到無粉即可

    麵糊攪拌到無粉即可

  • 麵糊刮入塑膠袋綁緊

    麵糊刮入塑膠袋綁緊

  • 麵糊先倒入烤盤1/3的量,從冷凍庫中拿出花生醬放置其上,再將麵糊倒入至8分滿(表面不用抹平,烤時麵糊會自動攤開)

    麵糊先倒入烤盤1/3的量,從冷凍庫中拿出花生醬放置其上,再將麵糊倒入至8分滿(表面不用抹平,烤時麵糊會自動攤開)

  • 放入已預熱至上火190度,下火180度,烤12-15分鐘

    放入已預熱至上火190度,下火180度,烤12-15分鐘

  • 完成囉~

    完成囉~

小撇步

常溫保存即可呦~

可以用其他果醬代替,但使用花生醬有種特殊的香氣,建議試試喔~

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黃靜如 18 食譜 96 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 陳盈臻
    陳盈臻

    請問鮮奶油是哪一種的?動植物鮮奶油嗎?

    動物性鮮奶油喔

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