不用一滴油且五分鐘快速開動:泡菜豬肉炒飯(簡易版)

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下班後臨時想回家晚餐,翻翻冰箱,有隔夜飯、泡菜、梅花豬肉片,剛好可以做個五分鐘開動、簡單版的泡菜豬肉炒飯,而且梅花豬有豐富油脂,在食用油頻頻出包的此刻,又是一道比較令人放心的無油料理~

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份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

梅花豬 5片
泡菜 半碗
隔夜飯 1碗
蔥花 適量
  • 1 備料:泡菜、梅花豬、蔥花切段
  • 2 乾鍋炒香梅花豬,梅花豬五分熟時加入泡菜觸鍋釋放香氣
  • 3 倒入隔夜飯翻炒均勻灑上蔥花即可
  • 4 真的只要五分鐘就可以開動了呢!!
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小撇步

● 梅花豬有豐富油脂,可不使用油

● 罐頭、醬菜、醬汁類都建議鍋子燒熱時觸一下鍋,一方面去醬氣、一方面也逼出香氣

● 若時間充裕,可先用泡菜汁將豬肉醃半小時、起油鍋爆香蒜頭、並打一顆蛋變成進階版泡菜豬肉炒飯,泡菜豬肉跟蛋香也很搭喔!

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2013/11/21 發表 8,826 瀏覽

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