不用一滴油且五分鐘快速開動：泡菜豬肉炒飯(簡易版)
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下班後臨時想回家晚餐，翻翻冰箱，有隔夜飯、泡菜、梅花豬肉片，剛好可以做個五分鐘開動、簡單版的泡菜豬肉炒飯，而且梅花豬有豐富油脂，在食用油頻頻出包的此刻，又是一道比較令人放心的無油料理~
● 莉地亞小姐的零廚藝食譜：http://engo0305.pixnet.net/blog
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
梅花豬
5片
泡菜
半碗
隔夜飯
1碗
蔥花
適量
-
1備料：泡菜、梅花豬、蔥花切段
-
2乾鍋炒香梅花豬，梅花豬五分熟時加入泡菜觸鍋釋放香氣 -
3倒入隔夜飯翻炒均勻灑上蔥花即可
-
4真的只要五分鐘就可以開動了呢!!
小撇步
● 梅花豬有豐富油脂，可不使用油
● 罐頭、醬菜、醬汁類都建議鍋子燒熱時觸一下鍋，一方面去醬氣、一方面也逼出香氣
● 若時間充裕，可先用泡菜汁將豬肉醃半小時、起油鍋爆香蒜頭、並打一顆蛋變成進階版泡菜豬肉炒飯，泡菜豬肉跟蛋香也很搭喔！