自製甜蜜蜜蘋果果醬
蘋果是一年四季都可取得的水果，酸甜的香氣迷人，做成果醬，不論是用來夾麵包、做水果茶、蘋果派或是搭配奶酪一起吃都很好用唷！
食材
蘋果7顆去皮去籽
1100g
枊丁2顆榨汁
150g
細白砂糖
300g
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1 蘋果去皮去籽切小丁，與柳丁汁、糖拌勻後蓋上保鮮膜靜置2小時(蘋果會出些水)。 -
2 倒入不沾鍋中，以中火煮沸。
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3 沸騰後約20分鐘，蘋果開始呈現半透明狀，湯汁也收得差不多，撈去表面些許褐色的浮沫，並不停攪拌。
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4 約10分鐘後，蘋果顏色轉深，並變得濃稠。
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5 再10分鐘後，蘋果醬已收乾湯汁且黏稠即可關火。趁熱裝入乾淨的玻璃罐中。
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6 蓋上蓋子後將玻璃罐倒置，放至冷卻。
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7 完成的成品重量約有750g，開罐使用後記得放入冰箱冷藏。
小撇步
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