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蔡爸
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【菜心排骨墩湯】

【菜心排骨墩湯】

描述

當季菜心清甜搭配薑絲枸杞養身
冷呼呼的冬日,熱湯暖心也暖胃
蔡爸高湯台味上菜【菜心排骨燉湯】

歡迎來逛逛 【蔡爸上好湯】FB粉絲頁
https://www.facebook.com/tsai88.soup

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將菜心表面硬皮去除,再使用刨刀將較粗纖維削乾淨,切成滾刀塊

  • 排骨用熱水先燙過去除血水,備用

  • 黑豚大骨高湯放入鍋中煮沸後,將排骨放入中小火熬煮約10分鐘

  • 再將菜心與些許絲放入鍋中約煮10分鐘至菜心軟

  • 最後放入些枸杞與鹽調味即可

小撇步

菜心切滾刀狀不要切太小塊,煮湯比較不容易軟爛

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蔡爸 59 食譜 148 粉絲

以家為本 從心出發,正確飲食概念開始到挑選、保鮮、烹飪..每個步驟不馬虎。食材上桌真安心 在家吃飯最健康

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