一品魚卵煨白玉

11 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這一個食譜是一位餐廳的廚師推薦給我的,因此我想介紹給大家

份量8人份 烹調時間20分鐘

食材

蘿蔔 1,000.00 公克
鮭魚卵 50.00 公克
夜來香 30.00 公克
康寶鮮雞高湯/康寶火腿鮮湯 40.00 公克
康寶鮮雞高湯 15.00 公克
1,400.00 公克
洗米水 1,000.00 公克
藏紅花水 1.00 公克
  • 1 1.將蘿蔔修成圓形的切塊,以洗米水慢火煮 10 分鐘,再用冷水沖過,放入康寶鮮雞高湯/康寶火腿鮮湯 30 克和清水 900 克慢火煲煮 40 分鐘,撈出後放入碗中備用。
  • 2 2.夜來香以鹽水浸泡後,沖洗乾淨並將水份瀝乾備用。
  • 3 3.以康寶鮮雞高湯/康寶火腿鮮湯 10 克和康寶雞湯加入清水 500 克,以及藏紅花水拌勻並勾薄芡淋上,再以鮭魚卵點綴即可。
贊助
2013/11/18 發表 1,472 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣