[泰山第一道冷壓橄欖油]搗蛋豆腐

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捨不得吃完豆腐乳剩下的湯汁及煎失敗的豆腐,想不到這兩味結合居然出乎意外的美味,如果不加蔥對於(蛋)素食也可食,如果不加辣椒對於老人小孩都很適合的下飯菜.

食材 (6 人份 20 分鐘

傳統豆腐 3塊
1個
泰山第一道冷壓橄欖油 1大匙
剩餘的豆腐乳湯汁 1.5大匙
蔥花 1根
辣椒末 1/2根
  • 1 備料
  • 2 鍋子預熱後放入泰山第一道冷壓橄欖油
  • 3 放入豆腐並用鍋鏟背搗碎
  • 4 放入蛋液拌炒均勻
  • 5 加入豆腐乳剩下的湯汁炒勻
  • 6 起鍋前放入蔥花及辣椒末
  • 6 成品上桌
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小撇步

1.所有調味料及材料均一個人喜好增減
2.豆腐乳剩下的湯汁的比例依個人買的鹹淡度增酌

2013/11/17 發表 1,659 瀏覽

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