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一雙筷子做QQ蛋餅「臺東農產好料理」

一雙筷子做QQ蛋餅「臺東農產好料理」

描述

用筷子喇喇A不用揉麵,10分鐘內就有吃起來QQ,看起來超專業的蛋餅,加了醬油的麵糊,除了增添香氣也不需再沾醬,擠上美乃滋灑上台東柴魚花的蛋餅,讓口感更升級哦!
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479 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備齊材料

    備齊材料

  • 中筋麵粉.太白粉.蔥花.胡蘿蔔絲.醬油.塩加水攪拌成麵糊(要吃厚一點水份就放少,薄一點水份就放多,依個人喜好)

    中筋麵粉.太白粉.花.胡蘿蔔絲.醬油.塩加水攪拌成麵糊(要吃厚一點水份就放少,薄一點水份就放多,依個人喜好)

  • 平底鍋放油,油有些熱度後舀麵糊在中間,稍微搖晃鍋身,讓麵糊流往四周(可先放一滴麵糊測試,馬上凝結表示可下鍋),麵糊煎至金黃色再翻面續煎,一樣煎到金黃色後起鍋,原鍋加油煎蛋,趁蛋未凝固時把煎好的餅皮放上去,蛋熟即可關火

    平底鍋放油,油有些熱度後舀麵糊在中間,稍微搖晃鍋身,讓麵糊流往四周(可先放一滴麵糊測試,馬上凝結表示可下鍋),麵糊煎至金黃色再翻面續煎,一樣煎到金黃色後起鍋,原鍋加油煎蛋,趁蛋未凝固時把煎好的餅皮放上去,蛋熟即可關火

  • 擠上美乃滋灑上台東柴魚花

    擠上美乃滋灑上台東柴魚花

  • 捲起切塊即可

    捲起切塊即可

小撇步

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甜姐兒玩廚藝 649 食譜 1 萬 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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