酥炸豬肉條

肉桂打噴嚏
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描述

這道菜…餐桌上常常出現,因為簡單又好吃,也很對家人的味口,而且只要一下下就完成了,雖不屬於那種重口味的菜,但非常下飯喔!剛好手邊有沒煮完的玉米濃湯粉,就來實驗看看加了此料,肉味會不會有特別的效果!

答案是炸出來的肉塊…似乎多了奶油的香氣,讓人吃起來口感顯得特別溫和,也因為加了些玉米濃湯,咬下去肉裡還帶些水份顯得多汁呢!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將豬肉片放置塑膠袋裡,用鎚肉棒垂至變薄變大。

    將豬肉片放置塑膠袋裡,用鎚肉棒垂至變薄變大。

  • 放置鉆板上用刀切成條狀。

    放置鉆板上用刀切成條狀。

  • 將玉米濃湯粉和溫水混合均勻。

    玉米濃湯粉和溫水混合均勻。

  • 把肉放在碗裡加蛋和調味料,用手攪拌至肉吸飽水份,看不見水份為止,然後靜置10分鐘。

    把肉放在碗裡加蛋和調味料,用手攪拌至肉吸飽水份,看不見水份為止,然後靜置10分鐘。

  • 加入玉米粉稍攪拌一下,這時油鍋開始熱鍋。

    加入玉米粉稍攪拌一下,這時油鍋開始熱鍋。

  • 抓一撮肉放入油鍋炸熟(別炸太久),取出後瀝乾油放置盤中就完成了。

    抓一撮肉放入油鍋炸熟(別炸太久),取出後瀝乾油放置盤中就完成了。

  • 當然如果沒有玉米濃湯粉也可以,食材改成1小匙糖代替,讓肉多一般點點清甜味也很不錯!

    當然如果沒有玉米濃湯粉也可以,食材改成1小匙糖代替,讓肉多一般點點清甜味也很不錯!

小撇步

得意的一天媽媽三寶,請上活動網站上http://www.quaker.com.tw/event/Greatday-cookingcontest

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【肉桂打噴嚏部落格同步連載】
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肉桂打噴嚏 538 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂,聞了會想打噴嚏,還是個沉迷於日劇的專職主婦,每天都要準備全家人便當、早晚餐,長期下來,直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」,所以開始學習製作甜點,每天都從中得到樂趣,發自內心地得到快樂的笑容。 【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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