酥炸豬肉條
這道菜…餐桌上常常出現，因為簡單又好吃，也很對家人的味口，而且只要一下下就完成了，雖不屬於那種重口味的菜，但非常下飯喔！剛好手邊有沒煮完的玉米濃湯粉，就來實驗看看加了此料，肉味會不會有特別的效果！
答案是炸出來的肉塊…似乎多了奶油的香氣，讓人吃起來口感顯得特別溫和，也因為加了些玉米濃湯，咬下去肉裡還帶些水份顯得多汁呢！
食材
里肌豬肉片
250g
蛋(小)
1個
炸油
適量
玉米粉
3大匙
調味料
米酒
1小匙
胡椒粉
少許
醬油
2小匙
溫水…
2大匙
玉米濃湯粉
1大匙
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1將豬肉片放置塑膠袋裡，用鎚肉棒垂至變薄變大。 -
2放置鉆板上用刀切成條狀。
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3將玉米濃湯粉和溫水混合均勻。
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4把肉放在碗裡加蛋和調味料，用手攪拌至肉吸飽水份，看不見水份為止，然後靜置10分鐘。
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5加入玉米粉稍攪拌一下，這時油鍋開始熱鍋。
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6抓一撮肉放入油鍋炸熟(別炸太久)，取出後瀝乾油放置盤中就完成了。
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7當然如果沒有玉米濃湯粉也可以，食材改成1小匙糖代替，讓肉多一般點點清甜味也很不錯！
小撇步
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