酥炸豬肉條


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這道菜…餐桌上常常出現,因為簡單又好吃,也很對家人的味口,而且只要一下下就完成了,雖不屬於那種重口味的菜,但非常下飯喔!剛好手邊有沒煮完的玉米濃湯粉,就來實驗看看加了此料,肉味會不會有特別的效果!

答案是炸出來的肉塊…似乎多了奶油的香氣,讓人吃起來口感顯得特別溫和,也因為加了些玉米濃湯,咬下去肉裡還帶些水份顯得多汁呢!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
1個
適量
3大匙
調味料
1小匙
少許
2小匙
2大匙
1大匙
  • 1
    將豬肉片放置塑膠袋裡,用鎚肉棒垂至變薄變大。
  • 2
    放置鉆板上用刀切成條狀。
  • 3
    將玉米濃湯粉和溫水混合均勻。
  • 4
    把肉放在碗裡加蛋和調味料,用手攪拌至肉吸飽水份,看不見水份為止,然後靜置10分鐘。
  • 5
    加入玉米粉稍攪拌一下,這時油鍋開始熱鍋。
  • 6
    抓一撮肉放入油鍋炸熟(別炸太久),取出後瀝乾油放置盤中就完成了。
  • 7
    當然如果沒有玉米濃湯粉也可以,食材改成1小匙糖代替,讓肉多一般點點清甜味也很不錯!
小撇步

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