人妻的廚房--煎肉餅

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煎肉餅說穿了就是漢堡肉,但故意煎的焦香一點,拿來配飯也蠻鹹香下飯的喔!

食材 (4 人份 20 分鐘

絞肉 600g
黑豆醬油 一大匙
一小匙
胡椒粉 適量
米酒 少許
一顆
  • 1 將肉醃約十分鐘後,壓成一個手掌大的餅狀。
  • 2 起油鍋,將肉用小火慢煎至二面金黃即可。
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小撇步

1.絞肉要事先抓出黏性,再進行醃料,這樣肉比較札實~醃好後要再抓到沒有水分出來,不然下鍋會出水,噴油。
blog食譜:http://goo.gl/OsYDl6

2013/11/13 發表 1.4 萬 瀏覽

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