人妻的廚房--煎肉餅
食材
絞肉
600g
黑豆醬油
一大匙
糖
一小匙
胡椒粉
適量
米酒
少許
蛋
一顆
-
1將肉醃約十分鐘後，壓成一個手掌大的餅狀。
-
2起油鍋，將肉用小火慢煎至二面金黃即可。
小撇步
1.絞肉要事先抓出黏性，再進行醃料，這樣肉比較札實～醃好後要再抓到沒有水分出來，不然下鍋會出水，噴油。
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