Mimi♥櫻花蝦黃金薄餅
描述
喜歡吃燒餅或是印度薄餅嗎？好吃的黃金薄餅有燒餅的口感，再加上煎得香酥的櫻花蝦，是天涼時的溫暖點心！
份量
2
人份
步驟
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準備一罐東港純天然日曬櫻花蝦。
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將麵粉、糖、鹽、水、油，攪拌後揉成麵團，放密閉容器在室溫中靜置20分鐘。可使用麵包機的麵團功能，方便省力。
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將麵團桿平，兩面撒麵粉以免黏住。
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用200CC的小杯壓切出圓麵皮。
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使用精鐵平底鍋效果最佳，大火熱鍋後，轉小火，加油少許，將麵皮放入，在中心撒少許櫻花蝦，用菜鏟稍微用力按入。
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背面上色後翻面，稍微壓一下讓櫻花蝦黏住。
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兩面都煎成金黃色就可以起鍋。如果喜歡吃櫻花蝦，可以再煎一些，撒在薄餅上。
小撇步
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