溫暖的美味 - 美國南方香料雜燴湯 Gumbo

廚房探險筆記：
1. 此食譜可以使用任何肉類或海鮮，若不是使用香腸做肉底的話，用1大匙的油來煎炒肉類，香腸本身有油脂，則不用另外使用油來爆香。
2. 凱西這次使用的是我最愛的yeungling 啤酒，任何啤酒都非常的適合，不過黑麥啤酒會更適合，煮完以後苦味全都不見了，湯品味道更濃。
3. 不嗜辣的人，cajun 和墨西哥辣椒要少放，不然會邊吃邊哭，因為太好吃了又停不下了，太辣了又嗆哭。