超簡單洋蔥炒蛋

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洋蔥抗氧化、易保存~又好吃,學起來吧!不用看應該就可以學會了吧!

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

不要太大顆的洋蔥 一顆
雞蛋兒 2顆
鹽巴 適量
油~ 適量
  • 1 切切切~捏鬆開丟碗裏
  • 2 蛋清洗後打入碗中丟鹽巴兒,打打打備用 *我弟弟小時候吃到蛋殼上不潔的不知道什麼急性腸胃炎住院,所以蛋一定要洗乾淨哦!尤其雜貨店、蛋行買的那種
  • 3 使用不沾鍋所以必須冷鍋冷油直接丟洋蔥,炒至香味飄散。
  • 4 洋蔥呈現半透明的此時,豪爽的把蛋液倒下去吧。
  • 5 待蛋液開始凝結,傾斜鍋具由下往上推動食材、待流下之蛋汁凝結至七分熟再重複同樣動作~最後翻炒均勻即可起鍋!
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小撇步

超簡單的啊,沒有撇步~
蛋要在凝結成形的時候再翻動成品會比較漂亮~然後打蛋的時候不要忘記加鹽巴就好XD

*想要成品更美麗&增加不同風味,可以在上面撒上黑胡椒粒或義大利香料等香辛料哦!

2013/11/08 發表 9,752 瀏覽

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