Eileen Lee 11 食譜 77 粉絲 追蹤 超簡單洋蔥炒蛋 描述 洋蔥抗氧化、易保存~又好吃,學起來吧!不用看應該就可以學會了吧! #素食 #蔬食 #五辛素 362 說讚 14 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 不要太大顆的洋蔥 一顆 雞蛋兒 2顆 鹽巴 適量 油~ 適量 步驟 切切切~捏鬆開丟碗裏 蛋清洗後打入碗中丟鹽巴兒,打打打備用 *我弟弟小時候吃到蛋殼上不潔的不知道什麼急性腸胃炎住院,所以蛋一定要洗乾淨哦!尤其雜貨店、蛋行買的那種 使用不沾鍋所以必須冷鍋冷油直接丟洋蔥,炒至香味飄散。 洋蔥呈現半透明的此時,豪爽的把蛋液倒下去吧。 待蛋液開始凝結,傾斜鍋具由下往上推動食材、待流下之蛋汁凝結至七分熟再重複同樣動作~最後翻炒均勻即可起鍋! 小撇步 超簡單的啊,沒有撇步~ 蛋要在凝結成形的時候再翻動成品會比較漂亮~然後打蛋的時候不要忘記加鹽巴就好XD *想要成品更美麗&增加不同風味,可以在上面撒上黑胡椒粒或義大利香料等香辛料哦! 1.2 萬 瀏覽 2013/11/08 發表