CDE 秋葵編之"卷卷培根秋葵"

1將秋葵洗淨備用。燒一鍋水並加鹽一湯匙，放入秋葵川燙至熟約2分鐘（顏色變成翠綠色即可）。 秋葵只要川燙熟即可，切勿過度烹煮，否則口感太熟軟反而不好吃。撈出冰鎮瀝乾。冰鎮可以保持秋葵的脆綠，也不會變色。

2培根用清水冲洗一下，放上平底鍋内不用加油微微煎一下，這樣可去取培根上部份油，再用廚房紙吸乾水分。

3把秋葵用培根卷起来，用牙簽固定位置。

4平底鍋内不用加油，放入卷好的培根秋葵，中火煎熟即可。

5上碟前去取秋葵頭部，金香培根淋上義大利陳年葡萄醋又稱”巴薩米可醋”或 Balsamic Vinegar。

6完成啟動。