咖哩酥餃--牛頭牌咖哩塊
描述
以前和老公常常去吃港式飲茶
除了 腸粉、蘿蔔糕，咖哩酥餃是必點的港點
想念的時候不必上館子也能在家做呢:)
自家手做越天然越好
沒加膨鬆劑無法像店家每一層都膨的高高
但一樣非常香酥、一碰就掉渣喔~
我們幾乎是吃牛頭牌沙茶醬長大的
調味醬專家的牛頭牌也有咖哩塊喔
添加蘋果、蜂蜜等調味
是我們習慣的日式風味咖哩
一試也愛上了~~
- 已參加：牛頭牌咖哩塊 幸福在一塊
食材
步驟
-
酥皮和酥油食材個別混合揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒1小時，桌面撒少許手粉，將酥皮麵糰揉勻橄成大四方形、酥油麵糰撖成小四方形。
-
小四方型放大四方形中間、包好後橄開，左右往內摺、再對摺像摺棉被。再重複撖開、內摺、對摺二次後撖成大張薄片。(共摺三次)
-
牛頭牌咖哩單顆式包裝，使用簡單不沾手並且容易保存是他牌整塊式包裝所望塵莫及的；咖哩塊本身已添加多種香料蔬果，加入當內餡既可調味、又能豐富食材的風味，目前吃過原味、素食，原味非常好吃、素食味道偏淡需再加鹽調味，本次使用甘味味道蠻剛好的，可不必再加其他調味。
-
南瓜泥(南瓜對剖、皮朝下200度烤30分或蒸熟)、蔬菜丁加切細的牛頭牌咖哩塊拌勻當快速內餡，撖開成大張麵皮用圓模壓出酥皮、包內餡。
-
酥皮對摺捏緊、再用叉子壓緊、表層刷蛋黃，放預熱過烤箱180度烤20分鐘，烤後可續放烤箱內烘，這樣裡外都會很酥脆。
-
一般做酥皮會加豬油、膽固醇較高是負擔，用沙拉油一樣層次分明、非常酥喔！烤好取出要輕輕拿、否則會捏碎~
-
✿本篇為牛頭牌咖哩塊試做體驗
小撇步
方便、保鮮、不走味，牛頭咖哩塊幸福在一塊！
單顆式包裝不沾手，簡單3分鐘，美味端上桌！分享牛頭咖哩塊幸福料理就有機會抽好獎
活動網站：http://pr.icook.tw/hawdiiFlora粉絲團http://www.facebook.com/pages/Floras-Garden/161619617264897
