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木耳蒟蒻佐鹹豬肉蔬果鬆

木耳蒟蒻佐鹹豬肉蔬果鬆

描述

由於黑木耳QQ圓屬果凍甜點，受限於加熱後會由固體狀還原為液態狀，雖然無法與食材一同來烹煮，但卻可以搭配已溫熱後的料理，以這道「木耳蒟蒻佐鹹豬肉蔬果鬆」為例，便是將鹹豬肉丁、紅椒丁、毛豆與水梨丁等食材一同翻炒後，最後再將抹茶口味的黑木耳QQ圓對切成半，直接擺放在食材上，除藉此增加整體風味的享用口感，也能為料理本身增添些許輕爽！

10 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

鹹豬肉

1/2條
毛豆

200g
甜椒

1/2顆
水梨

1/2顆
黑木耳QQ圓(抹茶口味)

1/2杯

步驟

準備鹹豬肉、黑木耳QQ圓、毛豆、水梨與甜椒等食材。
將鹹豬肉自包裝袋取出後，分切成小塊狀備用。
將水梨洗淨、去籽後，分切成小塊狀備用。
將甜椒洗淨、去籽後，分切成小塊狀備用。
將鹹豬肉丁直接入鍋爆炒出香氣，並釋放出油脂。
放入紅椒丁、毛豆，來與鹹豬肉丁翻炒片刻。
放入水梨丁來與所有食材一同翻炒，一分鐘後即可起鍋盛盤。
將黑木耳QQ圓對切成半，擺放在食材上來增添享用口感。

小撇步

黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

2,261 瀏覽

2013/11/04 發表

Komama 599 食譜 642 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品！

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