黑Q鹹豬肉蔬果鬆.柯媽媽の植物燕窩

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由於黑木耳QQ圓屬果凍甜點,受限於加熱後會由固體狀還原為液態狀,雖然無法與食材一同來烹煮,但卻可以搭配已溫熱後的料理,以這道「黑Q鹹豬肉蔬果鬆」為例,便是將鹹豬肉丁、紅椒丁、毛豆與水梨丁等食材一同翻炒後,最後再將抹茶口味的黑木耳QQ圓對切成半,直接擺放在食材上,除藉此增加整體風味的享用口感,也能為料理本身增添些許輕爽!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

鹹豬肉 1/2條
毛豆 200g
甜椒 1/2顆
水梨 1/2顆
黑木耳QQ圓 1/2杯
  • 1 準備鹹豬肉、黑木耳QQ圓、毛豆、水梨與甜椒等食材。
  • 2 將鹹豬肉自包裝袋取出後,分切成小塊狀備用。
  • 3 將水梨洗淨、去籽後,分切成小塊狀備用。
  • 4 將甜椒洗淨、去籽後,分切成小塊狀備用。
  • 5 將鹹豬肉丁直接入鍋爆炒出香氣,並釋放出油脂。
  • 6 放入紅椒丁、毛豆,來與鹹豬肉丁翻炒片刻。
  • 7 放入水梨丁來與所有食材一同翻炒,一分鐘後即可起鍋盛盤。
  • 8 將黑木耳QQ圓對切成半,擺放在食材上來增添享用口感。
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小撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2013/11/04 發表 1,481 瀏覽

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