脆筍炒梅花肉
筍子盛產時，吃不完的筍子是可以加工做成脆筍，這包阿里山鄒族所 做出來的感恩手工脆筍，微酸的口味加上豬肉片，馬上炒出一盤下飯 的好料理，同樣的食材也可以煮出一鍋好湯！
本食譜感謝「ㄚ曼達的廚房～」熱心提供！
食材
阿里山鄒族手工脆筍
150g
蔥段
1小把
梅花肉片
150g
鹽
少許
香油
少許
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1來自阿里山的鄒族感恩手工脆筍，經過了八八風災，原住民們依舊努力的找出生存之路，無漂白的手工脆筍，讓他們找到了希望~ -
2起一油鍋，爆香蔥白段
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3下豬肉快炒
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4再加入阿里山鄒族感恩手工脆筍(脆筍先用水清洗後再下鍋)
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5最後調味，並撒上蔥綠快炒後起鍋
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6香香的脆筍，十分的下飯喔~
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