柏林式麥片早餐

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這是朋友在柏林的青年旅社受老闆招待的早餐,非常很健康、營養又簡單。

食材 (1 人份 5 分鐘

麥片與雜糧 半杯
溫熱開水(60 度上下) 酌量
冰優格 1/4 杯
水果 酌量
  • 1 在杯中加入不超過 1/2 杯的麥片與雜糧,建議用馬克杯。
  • 2 加入溫熱開水,直到水剛好蓋過麥片一點點。
  • 3 放著等待冷卻,約五分鐘。此時麥片與雜糧會吸水,水面會下降。
  • 4 待杯子冷卻至一定溫度後,加入 1/4 杯冰優格並攪拌。
  • 5 如果想要更豐盛一點,可以加入水果切片。可考慮用香蕉切片、草莓切片、1/4 瓣的柳丁丁。
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小撇步

麥片與雜糧是最重要的部分,依喜好和方便採購而定,可以選擇小塊一點的麥片或黑麥片,帶有核果的也不錯。我個人喜歡有葡萄乾和蘋果乾的,葡萄乾會讓口感變得很不錯。

麥片不應超過半杯,是因為超過半杯後不易冷卻,且加入優格後也不易攪拌。

冷卻要注意時間夠長,千萬不要讓你的麥片變成溫溫的又酸酸的。

2013/11/03 發表 1.4 萬 瀏覽

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