XO甘貝麵佐梅香鱈魚【臺東農產好料理】
描述
台東的好山好水，讓自然孕育出甘美，得天獨厚的自然環境～空氣新鮮、水質純淨、土壤零汙染～孕育出健康高品質的各式農產品。
今天所做的【XO甘貝麵佐梅香鱈魚】，是選用煮起來香又Q【池上手作米麵條】，加上甘甜好味道的【有機Q梅】以及美味又真材實料的【鬼頭刀XO干貝醬】（內含滿滿的料及整粒整粒的干貝，真的物超所值哦！）...等多種健康食材來料理，新鮮的好味道，讓人吃了還想再吃哦！！又是幸福美味的一餐哦！
食材
步驟
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步驟1鯛魚片用醃料醃半小時備用。（【清亮農場-有機Q梅】嚴選六分熟青梅經殺菁去苦、澀味後，加糖醃漬一年以上而成，保有梅的鮮脆度，具甘甜清脆爽口好味道。）
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取一片步驟2鯛魚片，擺上步驟1Q梅末，再蓋上一片鯛魚片，依序先沾蛋液，麵粉，再沾蛋液，麵包粉，放入油鍋炸至金黃酥脆，撈起瀝油備用。
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【池上手作米麵條】煮熟撈起備用。（【池上手作米麵條】是嚴選蟬聯三屆全國冠軍好米，製成的池上米穀粉，再細心拌入池上優美山水，將伯朗大道的稻香與池上農友的真摯～化為兼具美味與情感的池上手作米麵條！）
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步驟4【池上手作米麵條】拌入適量【鬼頭刀XO干貝醬】及柴魚醬油，就是一碗鮮味十足的【XO甘貝麵】（【三仙台名產～【鬼頭刀XO干貝醬】鬼頭刀肉質鮮嫩、口感細膩、無腥味又具高營養價值，製作過程中更加入口感Q彈的優質干貝，使用100%芥花油烹調，只要一匙XO醬，搭配飯、麵，省時又好吃的絕佳風味即可上桌。）
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步驟5的【XO甘貝麵】及步驟3的【梅香鱈魚】盛盤後，再加入步驟1的玉米筍及蘆筍裝飾後，就完成了美味又營養的【XO甘貝麵佐梅香鱈魚】囉！
![步驟1鯛魚片用[醃料]醃半小時備用。（【清亮農場-有機Q梅】嚴選六分熟青梅經殺菁去苦、澀味後，加糖醃漬一年以上而成，保有梅的鮮脆度，具甘甜清脆爽口好味道。）](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F235912%2F837cc82646599df5.jpg&width=800)
小撇步
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