章魚平板燒
將冰箱內的食材清一清,來做一個創意章魚平板燒,做法簡單,不用像傳統章魚燒需要高超手法,成品不是很美麗,但算是挺可口的唷
食材
蛋
2顆
低筋麵粉
60g
玉米粉
20g
水
60g
胡椒粉
酌量
鹽巴
1/4茶匙
醬油
1/4茶匙
高麗菜
4~5葉
洋蔥
半顆
玉米粒
半罐
章魚
半隻腳
-
1 將兩顆蛋在鍋中拌勻 -
1 將玉米粉和低筋麵粉過篩後拌勻,再加入60克水拌勻
-
1 麵糊加入鹽巴.醬油和胡椒粉調味後靜置備用
-
2 章魚腳切小丁
-
3 將高麗菜和洋蔥切小丁,放入鍋中加拌炒到高麗菜變軟
-
4 鍋中食材都熟後,關火讓食材略降溫,避免麵糊下鍋後因高溫而快速凝固
-
5 鍋中食材溫度略降後,將麵糊倒入鍋中拌勻
-
6 鍋子加蓋,用小火將章魚平板燒煮到表面麵糊呈凝固狀
-
7 切成自己喜愛的形狀,加上自己喜愛的調味料,例如:番茄醬.芥末.柴魚片...等,章魚平板燒上桌囉
小撇步
這道料理用平底不沾鍋會很容易上手唷
討論共 0 則