鮮魚可樂餅

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食材
馬鈴薯(先蒸軟)
2顆
魚肉
100g
玉米粒
1碗
高麗菜
1/4顆
洋蔥
半顆
芹菜末
半碗
(裹粉)麵粉
適量
2顆
麵包粉
適量
(沾醬)美乃滋
適量
柴魚片
適量
(沾醬)柴魚粉
適量
醬油
適量
黑胡椒粒
適量
  • 1
    將蒸好馬鈴薯用成泥,洋蔥,高麗菜切末和切絲,魚肉切丁。高麗菜絲用開水洗淨,在瀝乾備用。
  • 2
    將馬鈴薯泥與玉米粒、魚肉丁、洋蔥末、芹菜末、高麗菜末均勻伴均。
  • 3
    將材料2取搓成長柱狀,依序沾麵粉----蛋----麵包粉。
  • 4
    起油炸鍋,等溫度到放入炸至金黃,撈起瀝乾。
  • 5
    取一盤子放入高麗菜絲和可樂餅,沾醬可以用美乃滋加柴魚片或柴魚粉加醬油加黑胡椒粒及可。
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2013/11/01 發表 4,655 瀏覽
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