鮮魚可樂餅

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食材

馬鈴薯(先蒸軟) 2顆
魚肉 100g
玉米粒 1碗
高麗菜 1/4顆
洋蔥 半顆
芹菜末 半碗
(裹粉)麵粉 適量
2顆
麵包粉 適量
(沾醬)美乃滋 適量
柴魚片 適量
(沾醬)柴魚粉 適量
醬油 適量
黑胡椒粒 適量
  • 1 將蒸好馬鈴薯用成泥,洋蔥,高麗菜切末和切絲,魚肉切丁。高麗菜絲用開水洗淨,在瀝乾備用。
  • 2 將馬鈴薯泥與玉米粒、魚肉丁、洋蔥末、芹菜末、高麗菜末均勻伴均。
  • 3 將材料2取搓成長柱狀,依序沾麵粉----蛋----麵包粉。
  • 4 起油炸鍋,等溫度到放入炸至金黃,撈起瀝乾。
  • 5 取一盤子放入高麗菜絲和可樂餅,沾醬可以用美乃滋加柴魚片或柴魚粉加醬油加黑胡椒粒及可。
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2013/11/01 發表 4,538 瀏覽

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