味噌小魚炒山蘇【金門高粱飄香料理】


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這道【味噌小魚炒山蘇】,是選用【金門高粱酒】來提香提味,帶有淡淡的酒香且鮮味十足,不但美味,營養更是豐富,品嚐金門高梁時,絕對是下酒的好菜哦!

食材
山蘇
適量
小魚乾
適量
辣椒末
適量
薑片
適量
蒜片
適量
辣椒末
適量
香油
適量
100g
調味料
金門高粱酒
適量
干貝味噌
適量
  • 1
    [準備]準備所需食材。(食材洗淨切成適當大小,山蘇中間的梗要切除(太硬不好吃))
  • 2
    爆香豬肉末、小魚乾、薑片、蒜片、辣椒。
  • 3
    加入水及調味料煮出香味。
  • 4
    加入步驟1山蘇,大火快炒到略為收汁,起鍋前加點香油即可。
  • 5
    盛盤後,就完成了美味的下酒菜【味噌小魚炒山蘇】囉!
小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/11/01 發表 5,963 瀏覽
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