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這道【味噌小魚炒山蘇】，是選用【金門高粱酒】來提香提味，帶有淡淡的酒香且鮮味十足，不但美味，營養更是豐富，品嚐金門高梁時，絕對是下酒的好菜哦！
［準備］準備所需食材。（食材洗淨切成適當大小，山蘇中間的梗要切除（太硬不好吃））
![加入水及[調味料]煮出香味。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/234741/de31f2bb140e84ae.jpg)
加入水及調味料煮出香味。
加入步驟1山蘇，大火快炒到略為收汁，起鍋前加點香油即可。
盛盤後，就完成了美味的下酒菜【味噌小魚炒山蘇】囉！
小撇步
金高入菜 美食樂分享
＊活動網站： http://pr.icook.tw/kkl/
＊瞭解金門高粱酒： http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
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