蕃茄炒蛋


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茄汁濃郁,炒蛋滑嫩,是簡單美味的家常名菜。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
4 顆(粒)
2 顆(粒)
1 支
適量
適量
少許
1 匙
適量
  • 1
    蕃茄川燙後去皮,切小塊備用。
  • 2
    雞蛋4顆全部打散,蛋液中加入少許鹽巴備用。青蔥洗淨後切末;薑洗淨後切末;調一小碗太白粉水備用。
  • 3
    熱鍋後下少許油爆香薑末,然後放入蕃茄塊煮軟,接著加入少許鹽和糖,再加入太白粉水。
  • 4
    接著倒入蛋液,過程中,底部的蛋液如稍微凝固了,就用筷子把蛋往中間撥,做出蛋花感。最後加入蔥花拌炒一下即可上桌。
2013/10/31 發表 1.1 萬 瀏覽
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