「臺東農產好料理」~有機梅香茶葉蛋

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茶葉蛋的香沒人可以抵擋
自己滷的茶葉蛋顏色沒有外面漂亮
味道清淡吃起來沒負擔
再加上有機Q梅
吃起來有淡淡的梅子味
更讓茶葉蛋有不一樣的風味喔

食材 (6 人份 60 分鐘

雞蛋 12顆
台東有機Q梅 6顆
滷汁材料
紅茶包 2包
青山茶葉 1小把
萬用滷包 1包
調味料
醬油 3大匙
1小匙
  • 1 雞蛋洗淨蛋殼放入鍋中,水蓋過雞蛋即可,加一撮鹽吧,蓋鍋蓋煮3分鐘,燜10分鐘
  • 2 準備材料青山茶茶葉,紅茶包,滷包,有機Q梅
  • 3 煮好的雞蛋用湯匙敲裂痕,讓味道進去
  • 4 把材料跟雞蛋放在一起滷,加調味料,開小火慢燉45分,
  • 5 關火後,燜一晚讓味道進去。帶有梅子清淡的茶葉蛋上桌,滷過的有機Q梅子跟梅滷過的吃起來口感都不一樣喔!
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2013/10/30 發表 2,991 瀏覽

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