【懶人】免揉麵包 超可愛狗狗造型麵包

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這是在日本網站上看到的造型麵包

加上一些小裝飾,麵包也能很有造型
早餐再夾些炒蛋、生菜
就是色香味俱全的一餐了

配方參考carol的免揉麵包
http://caroleasylife.blogspot.com/2007/07/blog-post_30.html

此篇的狗狗造型麵包參考
いぬパン 舌を出した子犬
http://cookpad.com/recipe/1901239

份量8人份

食材

麵糰
高筋麵粉 300g
少許
速發酵母 1/2茶匙
225g
無鹽奶油 15g
裝飾
耐高溫巧克力豆 少許
蔓越莓乾 少許
夾餡
熱狗 4~5根
生菜沙拉 適量
炒蛋 適量
  • 1麵糰先將高筋麵粉、速發酵母、鹽、水混合均勻,再加入溶化的無鹽奶油拌勻。
  • 2麵糰麵糰不用取出鍋子,在鍋子上蓋上一層保鮮膜,冷藏或常溫發酵一天 (我是晚上發酵,隔天一早就開始操作使用,大概只發酵12小時,所以比較黏手,操作前多加了30g的高筋麵粉)
  • 3麵糰分別分割60g跟80g各4個 滾圓後,鬆弛15分鐘。
  • 4在7-11買的熱狗大小,剛好很適合來做這次的狗狗麵包 (大亨堡的熱狗太大了,比較不適合)
  • 5將1-2根熱狗切片備用
  • 6《吐舌頭的狗狗》 取60g麵糰桿平,在上方稍微切出1公分左右的切口
  • 7《吐舌頭的狗狗》 放上一片熱狗切片
  • 8《吐舌頭的狗狗》 對折一半後,在兩旁各切兩刀當狗狗的耳朵
  • 9《吐舌頭的狗狗》 貼上兩顆巧克力豆當眼睛,一顆蔓越莓乾當鼻子。 就可放入烤盤做第二次發酵(1小時)
  • 10《咬著熱狗的狗狗》 取80g麵糰桿平
  • 11《咬著熱狗的狗狗》 對折一半,像刈包的樣子
  • 12《咬著熱狗的狗狗》 兩旁各切兩刀當狗狗的耳朵
  • 13《咬著熱狗的狗狗》 貼上兩顆巧克力豆當眼睛,一顆蔓越莓乾當鼻子。 就可放入烤盤做第二次發酵(1小時)
  • 14《小豬》 我將其中一個80g麵糰用來做成小豬造型
  • 15《小豬》 取一小糰麵糰,加入少許的紅麴粉,就可製作小豬的鼻子跟耳朵
  • 16整型後的麵糰做二次發酵1小時。 烤箱預熱180度C,烘烤15分鐘即完成
  • 17《咬著熱狗的狗狗》 將麵包剖半,加入自己喜愛的配料,及完成。
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小撇步

CookPad網站上,還有更多可愛的造型麵包喔~
http://cookpad.com/articles/82
http://cookpad.com/recipe/1196284/tsukurepos?page=6

小綠的粉絲頁,有興趣可以逛逛喔^_^

【G Cake Revolution】
https://www.facebook.com/Little.Green.Cookie

2013/10/28 發表 5,435 瀏覽

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