「喬巴」便當【臺東農產好料理】

2013/10/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用臺東好山水種出來的米,和用色澤美麗的洛神花原汁,一起組合成可愛又美味的便當,將飯染色做成海賊王裡的「喬巴」,讓他帶著孩子一起快樂的出航吧!
菜盒裡的配菜可隨個人喜愛,或家中現成的菜色做搭配。
主菜:洛神香煎雞片http://icook.tw/recipes/59243?ref=published
配菜:香腸小黃瓜捲和三色玉米筍

食材 (1 人份 60 分鐘

米【臺東產】 一杯
洛神花原汁【臺東產】 一大匙
日本飯素 1小包
起司 1片
小香腸 1根
海苔 1片
綠花椰菜 4小朵
白蘿蔔 1片
胡蘿蔔 1片
小胡蘿蔔 2顆
  • 1 將米輕輕洗淨,用米:水1:0.9浸泡10分鐘後,加入2滴沙拉油,放入電子鍋中煮成白飯。
  • 2 一碗白飯趁熱平均分成兩份。
  • 3 一份加入洛神花原汁拌勻
  • 4 另一份加入飯素拌勻備用
  • 5 先將加了飯素的飯,握成長橢圓形,上端稍微壓扁一些。
  • 6 洛神花飯再分成兩份,一份握成方形,放在做法5的飯上方。
  • 7 另一份洛神花飯捏成長條狀後,放在作法6,兩份飯的中間,做成帽簷
  • 8 將海苔剪出五官放在臉上適當位置,起司切成兩片長條交叉放在帽子上,小香腸蒸熟後對切成帽簷上的角,最後將燙熟的綠花椰菜和小胡蘿蔔和蘿蔔小花,放在便當的空隙處做裝飾即完成可愛的「喬巴」了!
  • 10 配菜1.香腸小黃瓜捲
  • 11 配菜2.三色玉米筍
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