【咖哩梅花豬】

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一鍋熱騰騰的咖哩食材,搭配冒著煙的白飯
忍不住會一碗接一碗,咖哩中薑黃素營養豐富也有減重效果!!
蔡爸高湯輕鬆上菜【咖哩梅花豬】

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食材
蔬菜高湯
500g
梅花肉
300g
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯
2個
咖哩塊
1份
醬油
2大匙
米酒
1大匙
500g
  • 1
    梅花肉切塊狀,洋蔥切條狀
  • 2
    豬肉加上醬油、水、米酒拌勻醃漬30分鐘
  • 3
    炒鍋中倒約少許油,油熱將洋蔥放入炒香
  • 4
    醃好的梅花肉放入翻炒至變色
  • 5
    再依序將紅蘿蔔、馬鈴薯加入拌炒5分鐘
  • 6
    可灑上些印度咖哩粉拌勻
  • 7
    倒入蔬菜高湯,蓋上鍋蓋小火燉煮約20分鐘至湯汁剩一半
  • 8
    關火後,咖哩塊放入鍋中
  • 9
    咖哩塊要攪拌全部融化不要有結塊即完成
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小撇步

煮好的咖哩放置一夜後,隔天的味道更好吃!

食材上桌真安心 在家吃飯最健康
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2013/10/25 發表 2,880 瀏覽
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