鮮蝦白醬筆管麵【可爾必思】
描述
白醬通常都是以奶油和鮮奶油為基底，吃多了會有點覺得「膩」。這次我捨棄鮮奶油添加了可爾必思乳酸菌發酵乳，讓今天的白醬吃起來多了一股乳酸甜味，筆管麵吸收了醬汁，咀嚼在嘴裡多吃幾口也不覺得膩喔~^o^
食材
步驟
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備妥食材，將蘑菇切片，鮮蝦剝殼挑出腸泥，備用~
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熱鍋，轉小火將奶油溶化，再分多次將麵粉拌入炒勻，熄火。將可爾必思乳酸菌發酵乳加入牛奶中調勻，一樣分多次慢慢加入麵糊中拌勻呈現濃郁醬汁~
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再次開火加入150CC的水跟月桂葉,黑胡椒,義大利香料，煮至濃稠(要用鍋鏟慢慢攪動)即可成為白醬~
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另備一鍋水，加入鹽,橄欖油，放入適量的筆管麵煮約8分鐘~
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再將鮮蝦放入，加點白酒提香煮熟~
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最後將蘑菇鮮蝦及煮好的筆管麵一起放入白醬中，開火略煮拌勻，若太濃稠可加入煮麵水調整喔~
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起鍋，上桌品嚐~
小撇步
來自日本，天然安心零脂肪的「『可爾必思』乳酸菌發酵乳」，酸甜清爽滋味，還可幫助消化。
＊活動網站:http://pr.icook.tw/calpis/
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