[Witi✿Kitchen]"免烤"巧克力重乳酪蛋糕
![[Witi✿Kitchen]"免烤"巧克力重乳酪蛋糕](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/58883/large_43f661f787c4023a.jpg)
食材
餅乾底
消化餅
100g
奶油微波融化
20g
巧克力起司糊
奶油乳酪
250g
牛奶巧克力塊微波融化
45g
無糖可可粉
10g
細砂糖
20g
表面裝飾
防潮糖粉
適量
用具
大塑膠袋
1個
擀麵棍或酒瓶
1個
6吋愛心活動模
1個
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![[餅乾底]在大塑膠袋內將消化餅敲碎，用擀麵棍來回滾壓成細砂狀，拌入微波融化的奶油，按壓均勻，鋪在模型底部壓實，冰冰箱備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 餅乾底在大塑膠袋內將消化餅敲碎，用擀麵棍來回滾壓成細砂狀，拌入微波融化的奶油，按壓均勻，鋪在模型底部壓實，冰冰箱備用 -
2 巧克力起司糊奶油乳酪稍微退冰，用打蛋器打成霜狀，拌入細砂糖，拌入溶化後的牛奶巧克力塊，拌入過篩的可可粉
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3 將步驟2的巧克力起司糊覆蓋在1上，用刮刀刮平表面，冰冰箱冷藏5~6小時或隔夜
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4 要吃的時候再撒上糖粉裝飾即可
![[餅乾底]在大塑膠袋內將消化餅敲碎，用擀麵棍來回滾壓成細砂狀，拌入微波融化的奶油，按壓均勻，鋪在模型底部壓實，冰冰箱備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/228150/large_d7df03204b4b3a9d.jpg)
![[巧克力起司糊]奶油乳酪稍微退冰，用打蛋器打成霜狀，拌入細砂糖，拌入溶化後的牛奶巧克力塊，拌入過篩的可可粉](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/228151/large_67c4fed7405855fe.jpg)
![將步驟2的[巧克力起司糊]覆蓋在1上，用刮刀刮平表面，冰冰箱冷藏5~6小時或隔夜](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/228154/large_e4de84a4318a72bc.jpg)
小撇步
*切蛋糕時要將刀子用爐火稍微烤幾秒，再下壓就可以切出漂亮的切片，每切一刀就要把刀子 擦乾淨，再烤，再切。
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