Fish in a bag

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龍膽石斑魚真的很新鮮,吃起來有點類似圓鱈的口感,不是那麼綿軟,
而是帶有點口感,魚皮的膠原蛋白好Q彈~~感覺吃了皮膚會變水水的!!!
食用方便,魚肉大塊!!!宴客好幫手~完全無腥味。

這個料理方式超級簡便,可以把食材的原味都封鎖在鋁箔紙裡,
如果您晚餐無法在家料理,可以先準備起來冰再冰箱,貼個紙條跟家人說放烤箱幾分鐘,
馬上就有個美味晚餐啦~~

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

龍膽石斑魚排(安永鮮物) 1份
番茄 半顆
甜豆 三根
櫛瓜 適量
檸檬 1/4顆
  • 1 1.備料:所有食材切薄片,越薄越好~
  • 2 2.準備鋁箔紙,將食材層層堆疊 (櫛瓜>番茄>甜豆>魚排),灑上胡椒、鹽巴、檸檬汁。
  • 3 3.烤箱200度,全火,7分鐘。
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小撇步

食後心得:
真的不要烤太久,肉會老掉,七八分鐘就差不多囉~
龍膽石斑魚真的很新鮮,吃起來有點類似圓鱈的口感,不是那麼綿軟,
而是帶有點口感,魚皮的膠原蛋白好Q彈~~感覺吃了皮膚會變水水的!!!

Penny's House
http://pennyanita.blogspot.com/2013/10/blog-post_11.html

2013/10/22 發表 3,211 瀏覽

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