Miss Sia[做]法式蛋白霜馬林糖(meringue)
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有 1 人跟著做
是笨手笨腳也可以在週末晚上好無聊的時候瞬間完成的小甜點（笑）
份量
2
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
蛋白
2只
砂糖
110g
檸檬汁
少許
-
1蛋白用電動打蛋器高速打到呈慕斯狀，砂糖分批加入，加入少許檸檬汁維持蛋白霜狀態，一直打至蛋白泡沫呈現光亮滑順白色且不會流動的狀態。
-
2打發之後的蛋白晶晶亮亮，可以隨意用湯匙放置在烤盤上，有點搞剛地用擠花嘴畫了幾顆星星，進烤箱，溫度大約100度上下，時間的話因為星星蛋白霜很薄所以時間大約二、三十分鐘，烤到蛋白霜呈現乾燥仍保持白色的狀態就完成
小撇步
烤好的蛋白霜馬林糖和咖啡超級搭！